コーヒードームという言葉をご存知でしょうか？ 又はお湯を注いだ時に粉がモコモコ膨らむのを見た事あるでしょうか？ 色々省いて簡単に申しますと、鮮度の高い豆であると発生します。 ＊この基準でこの記事を書いて行きます。 経験上美味しいと感じなかった…

ハンドドリップは難しいものではないので、コーヒーを飲むのであればハンドドリップに挑戦してみませんか？ インスタントを勧めない理由は別の機会にするとして、大体のお店が挽いて粉で販売してくれて、ドリッパーとペーパーフィルター、コーヒードリップポ…

ハンドドリップの際のペーパーフィルターがもったいないと思っていたところ、見つけましたよ、ネルドリップなる抽出方法。 ただ普通のネルドリップ器具は手持ちタイプの茶こしっぽいものが主流のようでしたが、ペーパーフィルターと同じ形状で、使用方法も同…

・kalitaの手挽きクラシックミル 挽き目(粒度)の調整が難しく、置くタイプでありながらコンパクトサイズな為、挽き辛いのでインテリアアイテムと化した。 ・メーカー名伏せますがPORLEXの模倣ハンドミル kalitaのクラシックミルに比べ挽き目の調整はし易く、…